
As alergias alimentares (AA) atingem cerca de 5% de crianças e jovens em idade escolar, com um conjunto de sintomas, em caso de contacto ou ingestão inadvertida do alergénio, de gravidade crescente, que pode atingir a anafilaxia com risco de vida para a criança ou jovem.
O AEL, para cumprimento do Regulamento da Alergia Alimentar na Escola, alterou alguma normas no Regulamento Interno, está a elaborara a os Planos Individuais de Saúde em articulação com o Centro de Saúde, promoveu formação para os assistentes operacionais e docentes e definiu uma conjunto de procedimentos internos para prevenir e para atuar nas situações de reações alérgicas.
O AEL elaborou também um documento de apoio e de informação aos pais e encarregados de educação, que partilha:
É muito importante que os encarregados de educação informem a Escola sobre eventuais alergias ou suspeitas de alergias alimentares.